Recettes de stacy
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Achetez un paquet de 250 g de filets de harengs fumés. Faites-les tremper dans du lait 2 heures au moins ou même une nuit s'ils sont très salés. ...
Pour 6 personnes : 1 2 kg d'épaule d'agneau 1 2 kg d'aubergines 20 cl d'huile d'olive 2 oignons 500 g de tomates 2 gousses d'ail 1 ...
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre farineuses 250 g de lard fumé 30 g de beurre 1 échalote 1 gousse d'ail sel poivre noix muscade. ...
Le petit-suisse pétri avec du beurre ou de la moutarde poivré ou parfumé à la cannelle gardera la volaille ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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